Uma receita de sopa

Sopa Cremosa Completa  Além de ficar muito gostosa, o creme disfarça os pedaços de legumes e é uma ótima maneira de se iniciar bons hábitos alimentares nas crianças. Substituindo a mandioca por batata e a cenoura por brócolos, se obtem uma variação. # Ingredientes: - 2 pedaços grandes de mandioca cozida - 1 xícara de leite - 2 cenouras cortadas em cubos - 1 cebola pequena ralada - 1 dente de alho amassado - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva - 4 salsichas de peru ou de chester cortadas em rodelas - 5 xícaras de água - 2 colheres de salsicha picada # Preparo: Bata a mandioca no liqüidificador com o leite e peneire. Leve essa mistura ao fogo, acrescente a água, a cenoura e cozinhe por 10 minutos. Doure no azeite a cebola e o alho, e junte na sopa. Acrescente a salsicha, cozinhe mais um pouco. Junte a salsinha e sirva em seguida. Sirva com pãozinho e um suco de fruta tropical. Vocês não vão se arrepender, façam essa receita deliciosa. Franciane Torres.