Ceia de Natal

Minha mesa ficou linda, pois foi feita com muito amor e carinho.

O Natal pra mim representa muita luz e amor...

Na minha mesa teve de tudo um pouco, com exemplo:

Pernil

Chester

Peru

Lombo

Tender 

Rabanada

Risoto de frango

Arroz branco

Bacalhoada

Empadão de camarão

Farofa

Frutas

Estava tudo de bom e gostoso de se vê e comer... 

CAIPIRINHA DE YAKULT

Caipirinha de Yakult 

Ingredientes:

1 limão taiti espremido (suco puro) 
2 yakults
Gelo
Açúcar
Pinga 51

Modo de Preparo:

Misturar tudo na coqueteleira e saborear com gelo.

Bacalhau fácil e prático

INGREDIENTES:

900 g de bacalhau (sem preferência de marca ou tipo)
2 tomates picados em tamanhos pequenos
1/2 cebola picada
1 colher de sobremesa de alho picado
3 ramos de cheiro verde picado
6 batatas grandes
400 g de azeitonas
400 g de palmito
100 ml de azeite de oliva
Tempero a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte o bacalhau em postas e coloque na água gelada, troque a água pelo menos 4 a 5 vezes, durante 24 horas
Se perceber que o bacalhau está ainda salgado deixe mais tempo na água
Feito isso, corte as batatas em tamanhos grandes e coloque água na panela de pressão até cobrir os pedaços das batatas
Deixe cozinhar por 10 minutos após a pressão, escorra e reserve
Em uma panela grande coloque 3 colheres de sopa de azeite de oliva e deixe esquentar, acrescente a cebola picada e o alho e deixe dourar
Em seguida, acrescente o cheiro verde, os tomates e o tempero a gosto
Pegue a metade da azeitonas, pique-as e acrescente junto a esse tempero
Deixe por alguns minutos no fogo baixo e reserve
Aqueça o forno
Pegue uma forma grande, unte com azeite e coloque as batatas
Tampe com papel alumínio e deixe-a no forno por 10 minutos
Retire a forma do forno com as batatas e acrescente o bacalhau, depois de demolhado, arrumando-o na forma
Jogue a mistura e depois o restante do azeite
Volte a cobrir com papel alumínio e deixe no forno mais 25 minutos ou até dourar
Retire do forno e jogue o restante das azeitonas
Sirva ainda quente

Panqueca sem Farinha de Trigo Recheada com muçarela, presunto e ainda leva queijo parmesão

Não tive como deixar de postar a receita é deliciosa e fácil de fazer ontem peguei no programa da Ana Maria Braga (Mais Você) e fiz e aprovei...

Façam vocês vão gostar...hummmmmmmmm

ingredientes:
Massa

300 g de peito de frango em cubos
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de frango
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de óleo
pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto

Recheio

400 g de muçarela fatiada
200 g de presunto fatiado
queijo parmesão ralado a gosto
modo de preparo

Como fazer:
Massa

1°- Coloque num liquidificador 300 g de peito de frango em cubos, 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 1 tablete de caldo de frango, 3 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de óleo, pimenta do reino moída a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve.

2°- Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque uma concha da mistura de frango (feita acima) e espalhe bem formando um disco bem fino. Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve. Repita o mesmo procedimento até terminar toda a massa.

Recheio

3°- Pegue cada disco de massa coloque 2 fatias de queijo muçarela e 1 fatia de presunto, enrole e vá arrumando em um refratário. Repita esse procedimento até terminar todos os ingredientes. Cubra as panquecas com molho de sua preferência, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 180 °C por +/- 10 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Bolinho de bacalhau da Vovó

INGREDIENTES:

1,5 kg de bacalhau
1,5 kg de batata
1 gema
Bastante salsa e cebolinha (picados)
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de farinha de mesa
5 colheres de sopa de azeite
Sal

MODO DE PREPARO:

Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para esfriar
Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar
Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente