ingredientes
MASSA:
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
RECHEIO:
frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
modo de preparo
Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Par ao recheio, aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados
Deixe dourar
Coloque os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida
Em uma pane separada, dissolva a farinha de trigo em água e funte ao frango para engrossar
Na hora de montar, pegue um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio
Ponha o restante da massa por cima
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min
ESSA RECEITA DE NHOQUE É SUPER FACIL,RAPIDA E PRATICA,NAO TEM MUITO TRABALHO PARA SER PREPARADA,É MUITO GOSTOSA AGRADA A TODOS....
ingredientes:
MASSA
3 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne,galinha,legumes,ou do sabor de sua preferencia
6 colheres de sopa de maionese
MOLHO
salsinha,sal,pimenta do reino,temperos - á gosto
1 lata de molho de tomate pronto
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de oleo
2 tomates não muito maduros picado em cubinhos sem pele e sem semente
500 gramas de patinho moído
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de cafe de açúcar(para tirar a acidez)
1 pacotinho de queijo parmesão ralado
modo de preparo
Modo de preparo para a massa:
Em uma panela coloque o leite,juntamente com as colheres de maionese e o tablete do caldo de sua preferencia,leve ao fogo baixo misturando com um fue para não empelotar,dissolva ate ficar um liquido ate grossinho,retire do fogo e de uma vez só acrescente a farinha,rapidamente volte ao fogo ainda baixo,e não pare de mecher para não empelotar e para que a massa cozinhe...Quando a massa começar a soltar do fundo da panela significa que ela já esta cozida e no ponto.Retire do fogo e deixe esfriar.... Logo apos essa massa esfriar em uma bancada espalhe um poco de farinha,o suficiente para que seja possível trabalhar com a massa e que ela não grude na bancada,faça os rolinhos de nhoque e separe em uma vasilha limpa e seca....
Depois de todos os rolinhos feitos,em uma panela ferva bastante aguá,o suficiente para que os rolinhos mergulhe na panela,coloque ao poucos a medida em que as bolinhas forem flutuando na aguá significa que a massa já cozinhou....
Depois desse processo reserve a massa e siga para o molho....
Modo de preparo para o molho:
Em uma panela coloque o óleo juntamente com a cebola o alho e o tomate,faça um refogado logo em seguida acrescente a carne moída e refogue de maneira que ela fique toda soltinha e não crua,depois da carne toda refogada acrescente os tempero como,sal,pimenta do reino,tablete de caldo,em seguida coloque o molho pronto e o extrato de tomate para dar uma cor mais acentuada ao molho,apure esse molho de sua melhor maneira,no final coloque o açúcar para tirar a acidez do molho desligue o fogo e acrescente salsinha bem picadinha.... Depois de tudo pronto é só jogar o molho em cima dos rolinhos de nhoque salpique queijo parmesão ralado e se preferir leve ao forno 10 minutos....
Esta pronta a receita
